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今日腊八！喝腊八粥时把这些讲给孩子吧

2022-01-10 10:39　来源：中国教育报

“小孩小孩你别馋

过了腊八就是年”

今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

是腊月的第一个节日

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腊八节

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腊八·祭祀神明先祖 ; ; ;

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腊八节来源于古代的“腊日”

“腊日”在早期并没有固定的日期

一般在岁末的最后几天

最早周代有“八腊”

周代称“蜡”

腊月初八祭八方八神

祈求来年风调雨顺

东汉蔡邕在《独断》中说

“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”

北齐诗人魏收

在寒冬与众人共祭诸神时

有感而发

写下《腊节》一诗

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

短短20个字

便写出了寒凝大地、数九隆冬时节

人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神

感谢百神的福佑

在新故交接的腊月

人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵

一餐一饭、一招一式

无不寄托着百姓

平凡而又庄严的生活期待

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腊八·诗词 ; ; ;

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腊八启发着文人们的才思

这年或许是天气和暖

或许是心怀祈愿，杜甫写下了：

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腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

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更多的诗人在这一天思乡恨归 ;

比如宋代的张耒

看着天边的大雁陷入故乡的回忆：

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东州逢腊雪，却忆竟陵梅。

客路人方远，天涯雁欲回。

遥怜檐外白，还点砌边苔。

久是无人过，谁知照酒杯。

大概是冬日暖阳熨贴人心

亦或是甜粥香气沁人心脾

让宋代诗人陆游写下

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腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物，差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

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虽仍是腊月冬日

但暖粥相赠之间

让人不由得感觉到

那温润的春意滋长

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腊八·饮食 ; ; ;

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腊八粥

腊八节至今已有1000多年的历史

腊八到，粥飘香

这一天

我国民间有煮腊八粥吃的风俗传统

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在腊八粥流行之前

民间有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的习惯

还认为冬天喝粥可以保平安

从宫廷大内到寻常百姓家

腊八粥总让人念念不忘

沈从文在《腊八粥》中写到：

把小米，饭豆，枣，栗，白糖

花生仁儿合并拢

来糊糊涂涂煮成一锅

让它在锅中叹气似的沸腾着

单看它那叹气样儿

闻闻那种香味

就够咽三口以上的唾沫了

何况是

大碗大碗地装着

大匙大匙朝口里塞灌呢

腊八粥的讲究真不少

红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁......

精致的做法要用二十多种食材

洗米、泡果、剥皮、去核、精拣......

腊月初七开始忙活

腊八一早大功告成

满口香甜凝结着勤劳

腊八蒜

去除老皮后

将紫皮蒜浸入米醋

封严坛口到除夕再启封

湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜

可以做凉菜可以配饺子

北方人的春节少不了它

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腊八豆腐

在安徽黟县

家家户户将豆腐切块

抹上盐水后在中间挖一小洞

在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”

古时的徽商外出一走一年

这豆腐就是游子与家乡的信物

腊八吃冰

在青海的一些地方

腊八的风俗很硬核

天亮前人们来到河床

取来水晶般的冰块供在家中

有的不怕牙冷舌冻

还要吃几块冰下肚

只求风调雨顺、消病除灾

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“过了腊八就是年” ; ; ;

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此时节虽然正值“三九寒天”

但伴着腊八粥的香味

年味也一日日地浓烈起来

人们开始忙着

买年画、对联、彩灯、鞭炮、香烛等

陆续为春节做准备

民谚有

“小孩小孩你别哭

过了腊八就杀猪”

“腊八、腊八

小孩要炮

姑娘要花”

“大嫂大嫂你别馋

过了腊八就是年”

等说法

等到腊月二十三

小年一过

春节的各项庆祝活动

就会渐入佳境

人们完全沉浸

在了迎接新年的喜庆氛围当中

家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊

在外漂泊的游子归乡

与倚闾而望的亲人团聚

共话家常

窗外是寒风大雪

家里却是暖意浓浓

无论多晚

都有一碗暖暖的腊八粥在等你

记得早点回家

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