青岛宁夏路小学开展食堂员工疫情防控常态化培训

　　为切实加强校园食品安全工作，提高食堂从业人员的食品安全意识和疫情防控意识，近日，青岛宁夏路小学组织开展了以“严防严控，切实加强校园食品安全”为主题的食堂员工疫情防控常态化培训。

　　食堂分管副校长曲建伟同志针对开学以来食堂员工能够认真学习疫情防控知识，在工作中严格按照防疫要求和食品操作规范流程，严把食品安全关，保证了学生们午餐安全和营养的情况进行了总结和表扬，同时，明确指出了近期食堂工作中出现的个别员工思想松懈、防疫意识不强、防疫措施不到位等食品安全隐患。针对存在的问题，曲校长结合相关食品安全法律法规和疫情防控要求等进行培训，要求每位员工提高食品安全意识和疫情防控意识，明确岗位职责，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，杜绝思想麻痹、意识松懈、措施放松等现象的发生，确保校园食品安全，保障师生的生命健康。

　　焉永红校长特别强调，这次培训的主题第一个字是“严”字，严标准、严要求。不管是日常状态下还是疫情防控期间，食品安全永远都是最重要的一个环节，尤其是在疫情防控期间更需格外注意，每位师傅都要从严之又严的角度去细致思考工作中的细节是否真正落实到位；第二个字是“细”字，细之又细，把操作规范落实到实处，落实到细节当中，才能保证我们的食品安全工作措施到位。同时，要求培训后，每位师傅们结合自己的工作岗位开展自查自纠，增强责任心、增强使命感、增强执行力，把食品安全落到实处。

　　通过此次培训，全体食堂工作人员进一步熟知了食品安全知识和防疫知识，思想认识和责任意识得到了进一步提高，在严防严控、规范操作、确保食安方面达成了共识，为严谨、规范地做好食堂工作，让全校师生满意，让全体家长放心提供了重要保障。

　　来源：青岛宁夏路小学