“垃圾食品”背后的秘密，这些千万别给孩子吃！

　　什么样的食品是垃圾食品？孩子平时饮食怎样吃才健康？食品标签又蕴含着怎样的信息？

　　11月22日下午，青岛市教育局、青岛市市场监督管理局在青岛二中联合举办青岛市中小学、幼儿园“不忘初心牢记使命”固根本强素质食品安全知识宣讲活动。

　　本次活动特邀山东省食品安全专家山东省食品药品检验院高级工程师范丽进行主讲，各区市教体局、局属学校、民办学校、幼儿园分管食品安全的管理人员以及青岛二中的部分学生共400余人参加了本次活动。市教育局、市市场监督管理局相关负责人出席活动。

【重油、多盐，这些食品要少吃】

　　“大家觉得什么样的食品是不健康的呢？”范丽用一个问题引起现场观众的兴趣，开始了今天的宣讲。

　　“汉堡”“冰淇淋”“奶茶”观众们纷纷给出自己的答案，“你们说的都对，不健康食品一共分为三大类，垃圾食品、三无食品和过期食品。”范丽给出了标准答案。

　　“在这三类不健康食品中，垃圾食品范围最广有6类，同学们平时吃的炸鸡和喝的奶茶都属于垃圾食品。”范丽说。

　　从油炸类食品到方便类食品再到话梅蜜饯，范丽一点一点揭开垃圾食品的“华丽”的外表，展现出背后令人毛骨悚然的真相。

　　“重油、多盐，含有多种添加剂是垃圾食品的特点。”范丽说，“虽然它们看起来色香味俱全，但实际上不但没有营养，还会危害身体健康。”过多的油脂摄入会导致肥胖，过量的盐也会引起高血压、高血糖等多种心脑血管疾病。

　　满地的油污、肮脏的车间、不带护具的工人，为了能更直接地展示垃圾食品的危害，范丽给同学们播放了一段辣条制造厂的暗访片段。

　　“咦，原来我最爱吃的辣条竟然这么脏！”同学们纷纷发出感叹。

【绿色、健康，合理饮食很重要】

　　“肉、蛋、奶，是最常见的健康食品。”范丽说。讲完了什么样的食品不健康，范丽又给大家科普了怎么吃才健康。

　　人体的营养需求一共分为七大类，分别是维生素、蛋白质、碳水化合物、水、脂肪、矿物质和膳食纤维。

　　“随着经济水平的提高，很多人在饮食过程中不再会出现摄入不足的情况了。”范丽说，“但是如何合理分配饮食的比重确是目前很多人面临的难题。”

　　“早在1997年，我国就发布了中国居民膳食宝塔来规范人们的饮食。”范丽说，“按照宝塔图鉴进行每日的营养摄入可以说是最健康的。”

　　宝塔的最底层是五谷杂粮，主食是每天不能少，要粗粮和细粮搭配食用。塔尖是油脂和盐，说明人每天油和盐的摄入量不可过多，但是又是必须要有，因为很多油脂可以促进很多脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜中的维生素A生吃就没有用油炒过吸收的好。

【细看、多读，食品标签学问大】

　　“每个食品的包装上都印有食品标签，但是很多人在购买食品的时候往往都会忽略它的存在。”范丽说，但其实这个小小的标签蕴含了很多重要的信息，如果你能读懂的话便能更好的帮助你选择食品。

　　关于如何看懂食品标签，范丽总结了几个步骤：

　　1、看生产日期

　　2、看有无生产许可

　　3、看配料表

　　4、看营养成分表

　　首先看生产日期，可以确定食品是否过期，能否食用。其次看有无生产许可，我国的每个合格的食品都有其专属的生产许可证编号——ST+14位阿拉伯数字。没有生产许可证编号的食品不能购买。

　　“生产日期和许可证编号，有些人可能会看，但是配料表大多数人可能都看不懂。”范丽说，“想看懂配料表很简单，它是按照该物质在食品中的含量从高到低排列的。”

　　同样是乳制饮品，一款配料表中排第一的是水，另一款是生牛乳，那很明显第一款才算是奶，第二款只能算是饮料。范丽用一个例子深入浅出、生动形象的解释了配料表的看法。

　　宣讲的最后，范丽也给出了几条安全饮食的小建议：

　　1、杜绝食用三无食品、过期食品，做到少吃垃圾食品。

　　2、养成良好的卫生习惯和生活习惯，勤洗手、勤修剪指甲、合理安排作息。

　　3、合理安排一日三餐，尽量少吃或不吃剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热。

　　4、到正规商场买质量有保证的食品，并索要发票、收据等证明。

　　5、生吃的瓜果蔬菜要洗净。

　　宣讲结束后，市教育局就下一步全市中小学、幼儿园继续深入开展整治食品安全问题联合行动提出工作要求；市市场监管局顾天舒处长、王照青副处长详细解读了校园食品安全的有关要求。

       (青岛网络广播电视台/爱青岛记者 杜浩然)

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