校长监督学生吃鸡蛋火了！孩子不爱吃早餐该怎么办？

　　近日

　　有一段校长清晨在食堂

　　让学生一个一个吃鸡蛋的视频

　　悄悄火了

　　视频中

　　这位校长“气场全开”

　　要学生一个一个吃鸡蛋

　　目之所及一个都没放过

　　↓↓↓

　　“看不到我看不到我看不到我……

　　啊还是来了”

　　这位有明显“躲避动作”的女生

　　被校长轻轻一拍

　　乖乖去了学校食堂的窗口

　　领取了自己早餐要吃的鸡蛋

　　这段视频很快收获了上千赞

　　网友评论说：

　　“这位是个狠角色”

　　“校长专啃硬骨头啊”

　　“好爱这样的校长”

　　……

　　记者联系到了视频中的

　　成都某中学校长李俊

　　他表示

　　平时在工作中

　　发现大概有三分之一的孩子不爱吃鸡蛋

　　他要求孩子们早上

　　一定要吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶

　　有时间他就早起去食堂监督

　　“当然，如果学生

　　有身体原因不吃的就算了”

　　他说

　　“作为校长要首先关心孩子的健康

　　健康就是吃饭和锻炼

　　让他们吃鸡蛋

　　也是为了培养健康的下一代嘛”

　　通过这件事儿也再次引起了

　　大家对“孩子吃早餐”的讨论

　　老话说早餐要吃“好”

　　那“好”的标准是什么？

　　如果孩子不喜欢吃早餐

　　家长应该采取什么措施呢？

　　……

　　有网友认为：“好”的早餐就是要营养均衡、健康卫生，这一点很重要。还有网友认为：早餐营养搭配均衡固然很重要，但是如果菜样“万年不变”，就很容易让孩子产生厌烦心理，从而使他们从内心深处讨厌上吃早餐。

　　那么，一份合格的健康早餐应该是怎么样的呢？

　　01

　　提供足够的热能

　　上午，孩子活动消耗较大，需要的能量也较多，而且孩子除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%。

　　02

　　适量的蛋白质

　　蛋白质是生命的物质基础，更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。

　　03

　　安全卫生

　　吃早餐要讲究卫生、营养和多样化，家长应时刻留心，有些早餐如果食用不当，对孩子的身体伤害是很大的。

　　吃早餐不仅需要孩子配合，更需要家长“火力全开”。那么，家长在让孩子“吃好”早餐方面，还有哪些需要注意的呢？对此，我们采访到山东省家庭教育宣讲团专家、济南职业学院副教授周颖萍，她也给出了一些建议。

　　首先，家长要做好表率，按时吃早餐、不挑食。都说家长是孩子的第一任老师，如果家长好好吃早餐，那孩子自然就会跟随家长按时吃早餐。

　　其次，要让孩子养成一个早睡早起、按时起床的好习惯。以小学生为例，可以让他在七点半左右起床，然后洗刷吃早餐。一旦将这个时间点固定下来，并长时间坚持，孩子自然而然的就会养成一个按时吃早餐的习惯。

　　第三，家长在准备早餐时要多花点心思。除了保证营养丰富之外，我觉得在给孩子准备早餐时还要多做考虑，比如说米饭可以做成饭团、水果可以切成拼盘等，让孩子看着就有食欲。

　　第四，要跟孩子科普吃早餐的重要性。告诉孩子吃早餐是非常重要的，它会为你一上午的学习提供足够的营养。其实，大多数孩子只要家长好好跟他讲道理，他们还是能够听得进去的。

　　需要特别注意！以下几种食物，不适合孩子早餐食用：

　　第一种：各种零食

　　零食是休闲娱乐、熬夜追剧时的必备“美食”，同样是很多父母为孩子准备的“敷衍早餐”。饼干、薯片、面包、辣条，这些零食营养价值较低，无法满足孩子上午的能量需求。尤其是膨化食品，容易给他们的肠胃造成“我吃饱了”的假象。长期食用，会造成消化不良，心火旺盛，甚至是厌食。肠胃频繁消化这些“硬物”，会出现“消极怠工”。

　　第二种：速食

　　夏天天气炎热时，很多人食欲会有所降低，不愿意进食太多。尤其是上班族，大都会选择一瓶牛奶应付了事。对于孩子的早餐，他们也会选择简单快速的食物，这时泡面和速冻水饺等便成了孩子们的“快餐”。

　　然而长时间食用这些速食，不仅营养成分摄入过少，而且还难以消化，容易在肠胃中“堆积”。孩子一旦出现积食，脾胃会因为消化不良而受到损伤。

　　第三种：隔夜饭菜

　　为了避免深夜饿肚子，很多人做晚饭时都会适当加量。剩下的饭菜“弃之可惜”，只能放进冰箱。第二天不愿早起做早饭，便会加热食用。

　　孩子的肠胃处于“小学生阶段”，长期食用隔夜饭菜，很容易引起各种肠胃疾病，影响身体的发育和学习效率，并且隔夜饭菜在冰箱里“熬夜”，也容易滋生各种细菌。

　　第四种：咸菜稀粥

　　作为“接地气”的早餐，清晨两碗稀粥，配上咸菜，暖胃提神，心满意足，但小孩子的身体发育需要充足的蛋白质和营养。稀粥的营养成分过于单一，无法为孩子的提供上午营养补给，他们很有可能在第一节课后便会感到饥饿。

　　再者，咸菜的口味较重，会刺激孩子的味觉和肠胃。肠胃蠕动速度缓慢，不利于食物的消化和营养的吸收，容易造成“面黄肌瘦”。

　　最后，小编还搜集到了三个经典的早餐组合与大家分享：

　　早餐组合

　　①：奶+全麦面包+鸡蛋+水果

　　奶：尽量选择低脂或者脱脂的。喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化，可选择无乳糖的舒化奶。稍微时间多几分钟的人可以考虑将牛奶倒入杯中加热一分钟。

　　面包：全麦、粗粮面包都可以，尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包。

　　鸡蛋：买个煮蛋器，5分钟就好。不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋，2-3分钟，撒几滴味极鲜或者撒点盐和黑胡椒，味道都不错。

　　水果：时令新鲜水果都可以。没时间吃，就挑方便好带的水果放在书包里课间吃。比如苹果、橙子、梨子、香蕉等。

　　②：糊糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶

　　糊糊：芝麻糊、藕粉、红枣糊等，热开水一冲即可。

　　酸奶：对身材过于肥胖的孩子，请尽量选择低脂原味的。

　　蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜，洗干净后蘸着酸奶吃，味道很不错。

　　鸡蛋：可以像组合一样做。

　　③：燕麦片+奶+坚果+水果

　　燕麦片+奶：选择即食燕麦加上奶(牛奶、豆奶、杏仁奶、花生奶等，也可以混搭)。可以选择一个饭碗，加1/3的燕麦片，然后加奶浸没过燕麦片，放入微波炉转1-2分钟即可。觉得热了，还可以掺入凉牛奶。

　　坚果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等，孩子爱吃什么坚果就混合一把撒在刚出炉的燕麦片上。

　　水果：新鲜的水果切片后，撒在刚出炉的燕麦片上。

　　来源：山东教育电视台